Saturday, July 5, 2008

கோழி வறுவல்


தேவையானப் பொருட்கள்

கோழி =1/2கி
மிளகாய்பொடி =2தேக்கரண்டி
ம.பொடி =1/2ஸ்பூன்
மிளகு =1தேக்கரண்டி
சீரகம் =1/2ஸ்பூன்
சோம்பு =1/2ஸ்பூன்
பட்டை =1துண்டு
பூண்டு =8பல்
இஞ்சி =1சின்ன துண்டு
எண்ணை =தேக்கரண்டி
உப்பு =தேவையானது

செய்முறை

வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, சீரகம், சோம்பு, மிளகு, பட்டை ஆகியவற்றை அரைக்கவும்.


கோழியை பொடியாக நறுக்கி, ம.பொடி போட்டு பிசறி கழுவவும். தண்ணீரை வடித்து விட்டு 1கிளாஸ் தண்ணீர் விட்டு ம.பொடி சேர்த்து வேகவிடவும். அரைத்த விழுதையும், உப்பும் போடவும்.


கறி வெந்து தண்ணீர் வற்றியதும் கடாயில் எண்ணை விட்டு வெந்த கோழியை போட்டு சிறுதீயில் கிளறி நண்கு வறுபட்டவுடன் இறக்கவும்.

0 comments: